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:: " Sauce au citron ". ::

 
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Jacky
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Inscrit le: 16 Déc 2009
Messages: 726
Localisation: Province du Hainaut

MessagePosté le: Sam 5 Juin - 05:14 (2010)    Sujet du message: " Sauce au citron ". Répondre en citant





 
 
 
 
Vos achats : 

10 cl de vin blanc
 1 plaquette de beurre 

2 citrons 
Sel et poivre.
 

Préparation et cuisson :
 

Mélangez dans une casserole le vin blanc et le jus des deux citrons.
Portez à ébullition jusqu'a ce que le mélange réduise de moitié.
Incorporez ensuite le beurre très froid, que vous aurez préalablement coupé en petits dés.
Faire fondre à feu doux et remuer constamment avec un fouet.
Saler et poivrer.

Petite sauce idéale pour vos poissons pochés ou grillés.
 
 
 
 
 

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MessagePosté le: Sam 5 Juin - 05:14 (2010)    Sujet du message: Publicité

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