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:: " La focaccia Italienne " . ::

 
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Jacky
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Inscrit le: 16 Déc 2009
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Localisation: Province du Hainaut

MessagePosté le: Lun 28 Juin - 07:28 (2010)    Sujet du message: " La focaccia Italienne " . Répondre en citant

                             


                                                                                               



 
 
 
  
Vos achats : 

- 250 g de farine
- 1 cuillère à soupe de sel
- 1,2 dl d'eau
- 15 g de levure
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- sel et huile d'olive pour badigeonner



Préparation et cuisson :


Dans une terrine faire un puits avec la farine.

Diluer la levure dans l'eau tiède et la verser dans le puits.
Ajouter l'huile d'olive.
Mettre le sel sur la farine mais pas dans l'eau.
Pétrir jusqu'à obtention d'une pâte lisse.

La badigeonner très légèrement d'huile d'olive et la laisser reposer 1 heure à température ambiante.

Préchauffer le four à 220°C.

Etaler la pâte à environ 2 cm d'épaisseur sur du papier sulfurisé. Dessiner sur la pâte des losanges avec un couteau et badigeonner d'huile d'olive.

Parsemer légèrement de sel.
A la sortie du four badigeonner à nouveau (plus ou moins, selon votre goût) d'huile d'olive.

Servir aussitôt sortie du four, bon amusement et bon appétit.
L’idéale avec des charcuteries ou des anti-pasti.
 
 
 
 

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MessagePosté le: Lun 28 Juin - 07:28 (2010)    Sujet du message: Publicité

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